尤其在粤港澳区域，该鱼就和猪肉、蔬菜、大米等食物相同，老百姓一日三餐离不开。时机就蕴藏在看似没时机的当地。一些有志于该鱼饲养的从业者却能独具慧眼，别出心裁，或优选草鱼饲养种类，或使用。

  共同的气候、水土环境和条件，或投喂异乎寻常的饲料，进步草鱼的质量和风味，深度开发该鱼的价值，且获得成功，其标志是把一般草鱼养得不一般，在水产品市场上，石斑鱼均价是5060元/500克，而优质草鱼却能卖出7080元/500克，草鱼卖出了石斑鱼的价，从老百姓餐桌走上了酒楼饭馆的奢华宴席。这便是技术创新和劳作发明的奇特魅力。