关于日本这一个国家，许多人都是比较了解的了，究竟它是咱们的邦邻，平常两国的交游也比较多，并且日本也有人常常过来游学游览，国内的旅客也会去日本玩耍。由于离得近所以日本的许多风俗习惯都和国内有点类似，在饮食方面也有相同之处，不过整体来说日本仍是偏心冷食的，而我国人却喜爱热菜；并且他们吃的东西大多比较精美细巧，菜品的重量都是比较少的，就算是价格再贵都是如此。

  所以国人去了那儿都感觉自己吃不饱，可是仍旧很敬服日本厨师的厨艺，然而在我国厨师面前，这位大厨却认栽了。日本厨师炫刀工将生鱼片切到通明状，成果我国厨师却用马铃薯来反击，妥妥的赢了。

  日本是一个海产品丰厚的国家，由于是沿海地区所以他们那儿具有各种海鲜，品种多并且肉质都极端鲜美。像他们那儿十分受欢迎的生鱼片，便是用的上好金枪鱼制造而成的。并且不需要加热烹饪，直接切好后端上桌给顾客享受，配上一点调料就行了。这种吃法大部分我国人都没有方法承受，以为生鱼片会有腥味，并且没有加热炒熟可能有寄生虫。而日本民众却能吃的津津乐道，日本厨师做这道菜也是很有心得的。在一次竞赛上还公开用生鱼片应战我国厨师。

  只见这位日本厨师拿出了一条鱼，然后垂头细细的切开鱼肉，将一切不需要的部分都清洗收拾洁净，接着就用刀将鱼肉一片片的切好，不过人家并不是像一般的鱼片那样切。而是将每一片鱼肉切到最薄的程度，直接出现通明状了。一片片摆好放在盘里，感觉就像黄瓜片相同，薄到不能再薄了。要是拿去吃估量也欠好下嘴了，必须得说日本厨师仍是有两下子的。

  这时候周围的我国厨师就不服气了，看到对方这样寻衅自己，立马拿出了菜刀，一起拿过一个大马铃薯开端研讨。马铃薯除了切丝和切片还有其他的做法吗？果然是不能小瞧我国的大厨，他没有像平常相同切马铃薯，而是将马铃薯切成了一个网状，看着就好像龙须酥相同，真的没方法幻想手艺能够切成这样，我国厨师一出手，全场瞬间就安静了。

  每一条马铃薯丝都是连在一起的，跟蜘蛛网差不多。根根都是那么纤细，并且特别均匀，跟机器有的一拼了。看来经过了多年的刀工操练，我国厨师仍是更胜一筹的。