来自环境工作组(EWG)的研讨人员剖析了500份来自美国各地水体的本地捕捉鱼片样本。他们计算出，食用受污染的鱼相当于喝了一个月
PFAS是全氟烷基和多氟烷基物质，虽然在社会上有许多用处，包含消防泡沫、煎锅和纺织品上的不粘涂层，但也与癌症和其他健康情况有关。
鱼体内总PFAS的中位数水平为每公斤9500纳克，但关于苏必利尔湖、密歇根州、休伦湖、伊利湖和安大略省五大湖捕获的鱼来说，这一水平增加到每公斤11800纳克。
这是商业捕捉和出售鱼类数量的280倍，相当于，一般人在超市买鱼并吃上一年，才能从摄入等量的PFAS。
EWG高档科学家、该研讨的首要作者大卫·安德鲁斯博士说:“食用淡水鱼的人，尤其是那些常常捕捉和食用鱼的人，体内PFAS的含量有到达戒备水平的危险。”
PFAS经过工业排放、包装搬运、废水和泡沫蒸腾进入环境，超强的碳氟键意味着它们能彻底无损地经过大多数水处理体系，也能进入血液。
PFAS存在于简直所有人的血液中，包含新生儿，它们与不孕不育、行为问题、出世缺点、高胆固醇水平，乃至包含肾癌、睾丸癌和卵巢癌在内的各种癌症有关。
